[2 verres] – 115g de mangue mûre – 25 cl d’eau pétillante (ici Badoit fines bulles) – 2 feuilles de basilic – 2 feuilles de menthe – le jus d’une demie clémentine – quelques glaçons [facultatif] un peu de combava rapé 1/ Peler et couper […]

Ce n’est pas vraiment un plat typique de la Réunion… cependant, je l’ai imaginé avec des ingrédients classiques là-bas, que l’on trouve assez facilement en saison en Métropole, et présenté comme un buddha bowl (vous savez, ces assiettes ou ces bols dans lesquels on met […]