Recette inspirée par La Fée Stéphanie ici et ici ♥ que j’ai adaptée à mes goûts et ingrédients [pour 4 personnes] – 130g de gluten (magasins bio)– 15g de cèpes séchés – 5g de levue maltée – environ 140g d’eau (à ajuster en fonction de […]

[2 personnes] – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 20g de champignons noirs (réhydratés) *marinade: – 1 bloc de tofu (200g) – 1CC de fécule de maïs – 1 CS de sauce soja – 1 CS de vinaigre de riz *sauce – 20cl de […]

Ma maman est réunionnaise. J’ai donc grandi avec des plats créoles, bien parfumés, colorés et épicés, que j’aimais beaucoup (mes préférés avant que je ne devienne végéta*ienne: rougail saucisses (fumées ♥) et rougail morue). Cependant, accompagnements mis à part, la plupart non sont pas végétariens […]

[2 personnes] – 1 bloc de tofu nature – 250g de riz cuit – 150g de garden peas ou de simples petits-pois (j’utilise les Garden Peas surgelés Picard) – 1 oignon – 1 gousse d’ail – sel, poivre Marinade du tofu – 1 CS de […]

Ce n’est pas vraiment un plat typique de la Réunion… cependant, je l’ai imaginé avec des ingrédients classiques là-bas, que l’on trouve assez facilement en saison en Métropole, et présenté comme un buddha bowl (vous savez, ces assiettes ou ces bols dans lesquels on met […]